CROSTATINE DI RICOTTA E POMODORO

Ingredienti che potete trovare da noi:
20 gr di burro
200 gr di ricotta
2 uova


Altri ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
150gr di pomodori
basilico
sale
pepe

Preriscaldate il forno a 200°
Ricavate dalla sfoglia 6 dischi, bucherellateli con la forchetta e adagiateli negli stampini precedentemente imburrati.
Frullate la ricotta con le uova e le foglie di basilico. Salate leggermente e pepate.
Versate il  composto nelle formine di pasta sfoglia e disponete sopra i pomodori tagliati a fette.
Fate cuocere per 20 minuti in forno.

FORMAGGI E MARMELLATE E MIELE

Ecco un modo per nulla impegnativo per concludere al meglio una cena.

Prendete i nostri formaggi (facciamo anche dei piccoli assaggi) di diversi gusti ed associate delle marmellate o del miele di vostro gradimento. I gusti di formaggi che potete trovare sono:

pistacchi e zafferano
erba cipollina
bianco
noci
peperoncino
origano e peperoncino
spezie varie

Ovviamente da noi potete trovare anche diversi tipi di marmellate e di miele.

Sarà sicuramente una conclusione perfetta per una cena tra amici.

GNOCCHETTI GORGONZOLA E PERE

Ingredienti che potete trovare da noi:
200gr di gorgonzola
1 vasetto di yogurt
50gr di burro
60gr di grana

Altri ingredienti:
800gr di gnocchetti
2 pere Williams
un pizzico di pepe nero
scalogno
sale

Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Tritate grossolanamente lo scalogno e mettetelo in una padella con il burro e le pere, facendo dorare il tutto per 4-5 minuti a fiamma moderata.
Aggiungete lo yogurt bianco e amalgamate. Aggiungete lo zola tagliato a pezzi, amalgamate ancora e mescolando di tanto in tanto lasciate cuocere a fiamma bassa fino a far sciogliere tutto il gorgonzola.
Nel frattempo mettete a cuocere gli gnocchetti in acqua salata e, una volta cotti, scolateli, uniteli al gorgonzola e fateli mantecare.
Prima di servirli spolverateli con il grana

TORTA MELINA

Questa ricetta ci è stata consigliata da Francesca e noi abbiamo voluto provarla.
Buona quindi ve la proponiamo!

Ingredienti che potete trovare da noi:
100gr di ricotta
150gr di farina
1 uovo
5 mele (quando sarà stagione potrete trovarle da noi)
1 bicchiere di latte

Altri ingredienti:
100gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di olio di oliva
1 scorza di limone grattuggiata
granella di mandorle

Mescolate la farina e lievito stemperandoli con il latte, poi aggiungete la scorza di limone, lo zucchero, olio e l'uovo precedentemente sbattuto.
Unite la ricotta e amalgamate bene fino ad ottenere una pastella morbida.
Tagliate a dadoni 4 mele (una va tenuta per la decorazione) ed unitele alla pastella.
Mescolate il tutto e mettete nella teglia il composto decorando poi con la mela rimanente tagliata a spicchi fini. Infine cospargete la torta con un pò di zucchero e la granella di mandorle.
Infornate a 180° per circa un'ora.