POLPETTE SPINACI E RICOTTA

INGREDIENTI
Che potete trovare da noi:
Spinaci
130 gr di ricotta
1 uovo
Altri ingredienti:

sale
pepe
pangrattato
parmigiano grattugiato
olio

Lessa gli spinaci e quando sono freddi strizzali bene per privarli dell'acqua. Tritali grossolanamente con la mezzaluna, unisci la ricotta, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi pangrattato e parmigiano quanto basta ad ottenere un composto idoneo a formare delle polpette: ne basterà poco.

Forma le polpette e rotolale nel pangrattato, disponile su una teglia coperta da carta forno, irrora con un filo di olio e metti in forno caldo a 180° quanto basta per farle dorare, rigirandole un paio di volte.

21 APRILE FESTA SPACCIO AGRICOLO MANTEGAZZA

SPAGHETTI POMODORO E MOZZARELLA FILANTE

Ecco una ricetta sfiziosa ed economica, velocissima da preparare con le nostre gustosissime mozzarelle!

Ingredienti che potete trovare da noi:
1 mozzarella di latte vaccino;

Altri ingredienti:
400gr di spaghetti;
400ml di salsa si pomodoro;
olio extra vergine di oliva;
origano essicato;
sale q.b.

Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, salate con sale grosso da cucina e fate cuocere gli spaghetti. Dopo circa dieci minuti scolate la pasta, facendo attenzione ad eliminare tutta l'acqua di cottura.
Nel frattempo mettete in una padella antiaderente l'olio, la sals,. l'origano ed il sale. Fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso e cremoso. Mettete la pasta precedentemente cotta in una padella insieme alla salsa, quindi unitevi la mozzarella di latte vaccino, tagliata finemente a listarelle e fate scaldare il tutto per qualche minuto in modo da incorporare e amalgamare delicatamente i vari ingredienti.

Giunti a un risultato omogeneo, spegnete il fuoco e servite ben caldi in un piatto da portata e ovviamente...BUON APPETITO!!

FINALMENTE LA VERDURA!!

buongiorno a tutti!!
con l'arrivo del bel tempo..FINALMENTE stanno arrivando anche le prime verdure...iniziamo con degli "assaggi"di frutta e verdura che da oggi troverete presso il nostro Spaccio!!

La frutta che abbiamo sono delle belle ARANCE succose...mentre le verdure che vi proponiamo sono: FINOCCHI, CAVOLFIORI, INSALATA VARIEGATA e MILANO e BROCCOLETTI...ecco qui le foto...vi aspettiamo!!

CROSTATINE DI RICOTTA E POMODORO

Ingredienti che potete trovare da noi:
20 gr di burro
200 gr di ricotta
2 uova


Altri ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
150gr di pomodori
basilico
sale
pepe

Preriscaldate il forno a 200°
Ricavate dalla sfoglia 6 dischi, bucherellateli con la forchetta e adagiateli negli stampini precedentemente imburrati.
Frullate la ricotta con le uova e le foglie di basilico. Salate leggermente e pepate.
Versate il  composto nelle formine di pasta sfoglia e disponete sopra i pomodori tagliati a fette.
Fate cuocere per 20 minuti in forno.

FORMAGGI E MARMELLATE E MIELE

Ecco un modo per nulla impegnativo per concludere al meglio una cena.

Prendete i nostri formaggi (facciamo anche dei piccoli assaggi) di diversi gusti ed associate delle marmellate o del miele di vostro gradimento. I gusti di formaggi che potete trovare sono:

pistacchi e zafferano
erba cipollina
bianco
noci
peperoncino
origano e peperoncino
spezie varie

Ovviamente da noi potete trovare anche diversi tipi di marmellate e di miele.

Sarà sicuramente una conclusione perfetta per una cena tra amici.

GNOCCHETTI GORGONZOLA E PERE

Ingredienti che potete trovare da noi:
200gr di gorgonzola
1 vasetto di yogurt
50gr di burro
60gr di grana

Altri ingredienti:
800gr di gnocchetti
2 pere Williams
un pizzico di pepe nero
scalogno
sale

Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Tritate grossolanamente lo scalogno e mettetelo in una padella con il burro e le pere, facendo dorare il tutto per 4-5 minuti a fiamma moderata.
Aggiungete lo yogurt bianco e amalgamate. Aggiungete lo zola tagliato a pezzi, amalgamate ancora e mescolando di tanto in tanto lasciate cuocere a fiamma bassa fino a far sciogliere tutto il gorgonzola.
Nel frattempo mettete a cuocere gli gnocchetti in acqua salata e, una volta cotti, scolateli, uniteli al gorgonzola e fateli mantecare.
Prima di servirli spolverateli con il grana