E' lei che ha reso possibile tutto ciò e che anche quest'anno ha organizzato in prima persona l'evento di domenica!
Spaccio Agricolo Mantegazza
martedì 16 aprile 2013
DA IL GIORNALE DI VIMERCATE
Nel pezzo non è stata citata la vera anima dell'azienda: mamma Adriana.
E' lei che ha reso possibile tutto ciò e che anche quest'anno ha organizzato in prima persona l'evento di domenica!
E' lei che ha reso possibile tutto ciò e che anche quest'anno ha organizzato in prima persona l'evento di domenica!
domenica 7 aprile 2013
PASTA ALLA NORMA (rivisitazione)
Ingredienti che potete trovare da noi:
formaggio Gustoso
farina
Altri ingredienti:
1 melanzana (appena sarà il periodo adatto speriamo di poterle avere noi stessi)
1/2 carota (appena sarà il periodo adatto speriamo di poterle avere noi stessi)
un pezzetto di cipolla (appena sarà il periodo adatto speriamo di poterle avere noi stessi)
pasta di vostro gradimento
passata di pomodoro
olio
Tagliate la melanzana a cubetti, mettetela in una bacinella e salate. Lasciate riposare per qualche ora dopodiché scolate l'acqua che avrà rilasciato la melanzana, asciugatela ed infarinatela.
In una pentola scaldate dell'abbondante olio, appena in temperatura unite i cubetti di melanzana, friggeteli poi poggiateli su di un panno scottex per togliere l'olio in eccesso.
In un'altra pentola fate un soffritto con un filo d'olio, la carota e la cipolla tagliate finemente. Aggiungete poi un po' di passata di pomodoro ed infine le melanzane.
In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere la pasta. Scolatela ed unitela al sugo preparato con pomodoro e melanzana. Mescolate bene ed impiattate, infine date una bella spolverata con il Gustoso.
formaggio Gustoso
farina
Altri ingredienti:
1 melanzana (appena sarà il periodo adatto speriamo di poterle avere noi stessi)
1/2 carota (appena sarà il periodo adatto speriamo di poterle avere noi stessi)
un pezzetto di cipolla (appena sarà il periodo adatto speriamo di poterle avere noi stessi)
pasta di vostro gradimento
passata di pomodoro
olio
Tagliate la melanzana a cubetti, mettetela in una bacinella e salate. Lasciate riposare per qualche ora dopodiché scolate l'acqua che avrà rilasciato la melanzana, asciugatela ed infarinatela.
In una pentola scaldate dell'abbondante olio, appena in temperatura unite i cubetti di melanzana, friggeteli poi poggiateli su di un panno scottex per togliere l'olio in eccesso.
In un'altra pentola fate un soffritto con un filo d'olio, la carota e la cipolla tagliate finemente. Aggiungete poi un po' di passata di pomodoro ed infine le melanzane.
In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere la pasta. Scolatela ed unitela al sugo preparato con pomodoro e melanzana. Mescolate bene ed impiattate, infine date una bella spolverata con il Gustoso.
sabato 23 marzo 2013
POLPETTE SPINACI E RICOTTA
INGREDIENTI
Che potete trovare da noi:
Spinaci
130 gr di ricotta
1 uovo
Altri ingredienti:
Lessa gli spinaci e quando sono freddi strizzali bene per privarli dell'acqua. Tritali grossolanamente con la mezzaluna, unisci la ricotta, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi pangrattato e parmigiano quanto basta ad ottenere un composto idoneo a formare delle polpette: ne basterà poco.
Forma le polpette e rotolale nel pangrattato, disponile su una teglia coperta da carta forno, irrora con un filo di olio e metti in forno caldo a 180° quanto basta per farle dorare, rigirandole un paio di volte.
Che potete trovare da noi:
Spinaci
130 gr di ricotta
1 uovo
Altri ingredienti:
sale
pepe
pangrattato
parmigiano grattugiato
olio
pepe
pangrattato
parmigiano grattugiato
olio
Lessa gli spinaci e quando sono freddi strizzali bene per privarli dell'acqua. Tritali grossolanamente con la mezzaluna, unisci la ricotta, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi pangrattato e parmigiano quanto basta ad ottenere un composto idoneo a formare delle polpette: ne basterà poco.domenica 17 marzo 2013
sabato 2 marzo 2013
SPAGHETTI POMODORO E MOZZARELLA FILANTE
Ecco una ricetta sfiziosa ed economica, velocissima da preparare con le nostre gustosissime mozzarelle!
Ingredienti che potete trovare da noi:
1 mozzarella di latte vaccino;
Altri ingredienti:
400gr di spaghetti;
400ml di salsa si pomodoro;
olio extra vergine di oliva;
origano essicato;
sale q.b.
Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, salate con sale grosso da cucina e fate cuocere gli spaghetti. Dopo circa dieci minuti scolate la pasta, facendo attenzione ad eliminare tutta l'acqua di cottura.
Nel frattempo mettete in una padella antiaderente l'olio, la sals,. l'origano ed il sale. Fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso e cremoso. Mettete la pasta precedentemente cotta in una padella insieme alla salsa, quindi unitevi la mozzarella di latte vaccino, tagliata finemente a listarelle e fate scaldare il tutto per qualche minuto in modo da incorporare e amalgamare delicatamente i vari ingredienti.
Giunti a un risultato omogeneo, spegnete il fuoco e servite ben caldi in un piatto da portata e ovviamente...BUON APPETITO!!
Ingredienti che potete trovare da noi:
1 mozzarella di latte vaccino;
Altri ingredienti:
400gr di spaghetti;
400ml di salsa si pomodoro;
olio extra vergine di oliva;
origano essicato;
sale q.b.
Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, salate con sale grosso da cucina e fate cuocere gli spaghetti. Dopo circa dieci minuti scolate la pasta, facendo attenzione ad eliminare tutta l'acqua di cottura.
Nel frattempo mettete in una padella antiaderente l'olio, la sals,. l'origano ed il sale. Fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso e cremoso. Mettete la pasta precedentemente cotta in una padella insieme alla salsa, quindi unitevi la mozzarella di latte vaccino, tagliata finemente a listarelle e fate scaldare il tutto per qualche minuto in modo da incorporare e amalgamare delicatamente i vari ingredienti.
FINALMENTE LA VERDURA!!
buongiorno a tutti!!
con l'arrivo del bel tempo..FINALMENTE stanno arrivando anche le prime verdure...iniziamo con degli "assaggi"di frutta e verdura che da oggi troverete presso il nostro Spaccio!!
La frutta che abbiamo sono delle belle ARANCE succose...mentre le verdure che vi proponiamo sono: FINOCCHI, CAVOLFIORI, INSALATA VARIEGATA e MILANO e BROCCOLETTI...ecco qui le foto...vi aspettiamo!!
con l'arrivo del bel tempo..FINALMENTE stanno arrivando anche le prime verdure...iniziamo con degli "assaggi"di frutta e verdura che da oggi troverete presso il nostro Spaccio!!
mercoledì 13 febbraio 2013
CROSTATINE DI RICOTTA E POMODORO
Ingredienti che potete trovare da noi:
20 gr di burro
200 gr di ricotta
2 uova
Altri ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
150gr di pomodori
basilico
sale
pepe
Preriscaldate il forno a 200°
Ricavate dalla sfoglia 6 dischi, bucherellateli con la forchetta e adagiateli negli stampini precedentemente imburrati.
Frullate la ricotta con le uova e le foglie di basilico. Salate leggermente e pepate.
Versate il composto nelle formine di pasta sfoglia e disponete sopra i pomodori tagliati a fette.
Fate cuocere per 20 minuti in forno.
20 gr di burro
200 gr di ricotta
2 uova
Altri ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
150gr di pomodori
basilico
sale
pepe
Preriscaldate il forno a 200°
Ricavate dalla sfoglia 6 dischi, bucherellateli con la forchetta e adagiateli negli stampini precedentemente imburrati.
Frullate la ricotta con le uova e le foglie di basilico. Salate leggermente e pepate.
Versate il composto nelle formine di pasta sfoglia e disponete sopra i pomodori tagliati a fette.
Fate cuocere per 20 minuti in forno.
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