Spaccio Agricolo Mantegazza
domenica 17 marzo 2013
sabato 2 marzo 2013
SPAGHETTI POMODORO E MOZZARELLA FILANTE
Ecco una ricetta sfiziosa ed economica, velocissima da preparare con le nostre gustosissime mozzarelle!
Ingredienti che potete trovare da noi:
1 mozzarella di latte vaccino;
Altri ingredienti:
400gr di spaghetti;
400ml di salsa si pomodoro;
olio extra vergine di oliva;
origano essicato;
sale q.b.
Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, salate con sale grosso da cucina e fate cuocere gli spaghetti. Dopo circa dieci minuti scolate la pasta, facendo attenzione ad eliminare tutta l'acqua di cottura.
Nel frattempo mettete in una padella antiaderente l'olio, la sals,. l'origano ed il sale. Fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso e cremoso. Mettete la pasta precedentemente cotta in una padella insieme alla salsa, quindi unitevi la mozzarella di latte vaccino, tagliata finemente a listarelle e fate scaldare il tutto per qualche minuto in modo da incorporare e amalgamare delicatamente i vari ingredienti.
Giunti a un risultato omogeneo, spegnete il fuoco e servite ben caldi in un piatto da portata e ovviamente...BUON APPETITO!!
Ingredienti che potete trovare da noi:
1 mozzarella di latte vaccino;
Altri ingredienti:
400gr di spaghetti;
400ml di salsa si pomodoro;
olio extra vergine di oliva;
origano essicato;
sale q.b.
Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, salate con sale grosso da cucina e fate cuocere gli spaghetti. Dopo circa dieci minuti scolate la pasta, facendo attenzione ad eliminare tutta l'acqua di cottura.
Nel frattempo mettete in una padella antiaderente l'olio, la sals,. l'origano ed il sale. Fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso e cremoso. Mettete la pasta precedentemente cotta in una padella insieme alla salsa, quindi unitevi la mozzarella di latte vaccino, tagliata finemente a listarelle e fate scaldare il tutto per qualche minuto in modo da incorporare e amalgamare delicatamente i vari ingredienti.
FINALMENTE LA VERDURA!!
buongiorno a tutti!!
con l'arrivo del bel tempo..FINALMENTE stanno arrivando anche le prime verdure...iniziamo con degli "assaggi"di frutta e verdura che da oggi troverete presso il nostro Spaccio!!
La frutta che abbiamo sono delle belle ARANCE succose...mentre le verdure che vi proponiamo sono: FINOCCHI, CAVOLFIORI, INSALATA VARIEGATA e MILANO e BROCCOLETTI...ecco qui le foto...vi aspettiamo!!
con l'arrivo del bel tempo..FINALMENTE stanno arrivando anche le prime verdure...iniziamo con degli "assaggi"di frutta e verdura che da oggi troverete presso il nostro Spaccio!!
mercoledì 13 febbraio 2013
CROSTATINE DI RICOTTA E POMODORO
Ingredienti che potete trovare da noi:
20 gr di burro
200 gr di ricotta
2 uova
Altri ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
150gr di pomodori
basilico
sale
pepe
Preriscaldate il forno a 200°
Ricavate dalla sfoglia 6 dischi, bucherellateli con la forchetta e adagiateli negli stampini precedentemente imburrati.
Frullate la ricotta con le uova e le foglie di basilico. Salate leggermente e pepate.
Versate il composto nelle formine di pasta sfoglia e disponete sopra i pomodori tagliati a fette.
Fate cuocere per 20 minuti in forno.
20 gr di burro
200 gr di ricotta
2 uova
Altri ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
150gr di pomodori
basilico
sale
pepe
Preriscaldate il forno a 200°
Ricavate dalla sfoglia 6 dischi, bucherellateli con la forchetta e adagiateli negli stampini precedentemente imburrati.
Frullate la ricotta con le uova e le foglie di basilico. Salate leggermente e pepate.
Versate il composto nelle formine di pasta sfoglia e disponete sopra i pomodori tagliati a fette.
Fate cuocere per 20 minuti in forno.
domenica 10 febbraio 2013
FORMAGGI E MARMELLATE E MIELE
Ecco un modo per nulla impegnativo per concludere al meglio una cena.
Prendete i nostri formaggi (facciamo anche dei piccoli assaggi) di diversi gusti ed associate delle marmellate o del miele di vostro gradimento. I gusti di formaggi che potete trovare sono:
pistacchi e zafferano
erba cipollina
bianco
noci
peperoncino
origano e peperoncino
spezie varie
Ovviamente da noi potete trovare anche diversi tipi di marmellate e di miele.
Sarà sicuramente una conclusione perfetta per una cena tra amici.
Prendete i nostri formaggi (facciamo anche dei piccoli assaggi) di diversi gusti ed associate delle marmellate o del miele di vostro gradimento. I gusti di formaggi che potete trovare sono:
pistacchi e zafferano
erba cipollina
bianco
noci
peperoncino
origano e peperoncino
spezie varie
Ovviamente da noi potete trovare anche diversi tipi di marmellate e di miele.
Sarà sicuramente una conclusione perfetta per una cena tra amici.
giovedì 7 febbraio 2013
GNOCCHETTI GORGONZOLA E PERE
Ingredienti che potete trovare da noi:
200gr di gorgonzola
1 vasetto di yogurt
50gr di burro
60gr di grana
Altri ingredienti:
800gr di gnocchetti
2 pere Williams
un pizzico di pepe nero
scalogno
sale
Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Tritate grossolanamente lo scalogno e mettetelo in una padella con il burro e le pere, facendo dorare il tutto per 4-5 minuti a fiamma moderata.
Aggiungete lo yogurt bianco e amalgamate. Aggiungete lo zola tagliato a pezzi, amalgamate ancora e mescolando di tanto in tanto lasciate cuocere a fiamma bassa fino a far sciogliere tutto il gorgonzola.
Nel frattempo mettete a cuocere gli gnocchetti in acqua salata e, una volta cotti, scolateli, uniteli al gorgonzola e fateli mantecare.
Prima di servirli spolverateli con il grana
200gr di gorgonzola
1 vasetto di yogurt
50gr di burro
60gr di grana
Altri ingredienti:
800gr di gnocchetti
2 pere Williams
un pizzico di pepe nero
scalogno
sale
Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Tritate grossolanamente lo scalogno e mettetelo in una padella con il burro e le pere, facendo dorare il tutto per 4-5 minuti a fiamma moderata.
Aggiungete lo yogurt bianco e amalgamate. Aggiungete lo zola tagliato a pezzi, amalgamate ancora e mescolando di tanto in tanto lasciate cuocere a fiamma bassa fino a far sciogliere tutto il gorgonzola.
Nel frattempo mettete a cuocere gli gnocchetti in acqua salata e, una volta cotti, scolateli, uniteli al gorgonzola e fateli mantecare.
Prima di servirli spolverateli con il grana
domenica 3 febbraio 2013
TORTA MELINA
Questa ricetta ci è stata consigliata da Francesca e noi abbiamo voluto provarla.
Buona quindi ve la proponiamo!
Ingredienti che potete trovare da noi:
100gr di ricotta
150gr di farina
1 uovo
5 mele (quando sarà stagione potrete trovarle da noi)
1 bicchiere di latte
Altri ingredienti:
100gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di olio di oliva
1 scorza di limone grattuggiata
granella di mandorle
Mescolate la farina e lievito stemperandoli con il latte, poi aggiungete la scorza di limone, lo zucchero, olio e l'uovo precedentemente sbattuto.
Unite la ricotta e amalgamate bene fino ad ottenere una pastella morbida.
Tagliate a dadoni 4 mele (una va tenuta per la decorazione) ed unitele alla pastella.
Mescolate il tutto e mettete nella teglia il composto decorando poi con la mela rimanente tagliata a spicchi fini. Infine cospargete la torta con un pò di zucchero e la granella di mandorle.
Infornate a 180° per circa un'ora.
Buona quindi ve la proponiamo!
Ingredienti che potete trovare da noi:
100gr di ricotta
150gr di farina
1 uovo
5 mele (quando sarà stagione potrete trovarle da noi)
1 bicchiere di latte
Altri ingredienti:
100gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di olio di oliva
1 scorza di limone grattuggiata
granella di mandorle
Mescolate la farina e lievito stemperandoli con il latte, poi aggiungete la scorza di limone, lo zucchero, olio e l'uovo precedentemente sbattuto.
Unite la ricotta e amalgamate bene fino ad ottenere una pastella morbida.
Tagliate a dadoni 4 mele (una va tenuta per la decorazione) ed unitele alla pastella.
Mescolate il tutto e mettete nella teglia il composto decorando poi con la mela rimanente tagliata a spicchi fini. Infine cospargete la torta con un pò di zucchero e la granella di mandorle.
Infornate a 180° per circa un'ora.
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