PIZZOCCHERI

In realtà quando li preparo io vado ad occhio con le quantità, però provo ad indicarle....

Ingredienti che potete trovare da noi:

150gr di patate
80gr di burro
125gr di verze/coste/erbette
160gr di formaggio Cavenago
100gr di grana
2 spicchi di aglio

Altri ingredienti:
350gr di pizzoccheri
pepe

Portate ad ebollizione dell'acqua salata in una pentola ben capiente. Versate le patate tagliate a dadini e le verdure a piccoli pezzi.
Dopo 5/8 minuti aggiungete i pizzoccheri e fateli bollire per 15 minuti (o di più se ritenete non siano sufficientemente cotti).
Scolate il tutto con un mestolo forato e mettetene una parte in una teglia, cospargete con il grana e il formaggio Cavenago tagliato a fettine; proseguite alternando i componenti.
Una volta finiti i componenti mescolate il tutto e, se è di vostro gradiemento, versate il burro fuso soffritto insieme all'aglio.
Per far sciogliere meglio il formaggio potete mettere la teglia qualche minuto in forno.